Añadiendo valor a la diversidad ganadera: Mercadotecnia para promover las razas autóctonas ymejorar los medios de subsistencia

22 November 2011 | Downloads - publication
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El taller de redacción que dio origen a este libro fue organizado por la Liga por los Pueblos Pastores y Desarrollo Ganadero Endógeno, LIFE (Local Livestock for Empowerment Network), y la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza y su Iniciativa Mundial para el Pastoralismo Sostenible (UICN-IMPS), con el apoyo del Grupo de gestión ambiental (EMG). 

A lo largo de los siglos, los pastores y criadores de animales en pequeña escala de todo el mundo han desarrollado razas que se adaptan a sus condiciones locales. Estas razas son fuertes y resistentes a las enfermedades; pueden sobrevivir con poca agua y escasa vegetación. Pueden seguir produciendo carne y leche en zonas donde las modernas razas importadas sucumben sin un costoso alojamiento, pienso y cuidados veterinarios. Permiten a los pastores ganarse la vida en zonas de por demás inhóspitas y encarnan una genética de gran valor para los esfuerzos de crianza en el futuro.

Pese a ello, estas razas corren el riesgo de desaparecer, expulsadas por las técnicas modernas de producción y superadas por las razas exóticas. La búsqueda de nichos de mercado para sus productos constituye una de las formas para garantizar la supervivencia de estas razas y hacer posible que quienes las crían perciban más beneficios de su estilo de vida tradicional.

 


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